กลุ่มของเรา 6 คน เมื่อคืนเราอาศัยอยู่ห่างจาก Ergun ไม่กี่กิโลเมตร ฉันพบร้านนี้ในคู่มือ เมื่อเรามาถึง เราบังเอิญเจอไฟดับทั้งแถวของร้านค้า เจ้านายบอกเราว่าจะมีไฟฟ้าดับในไม่ช้า และทักทายเราอย่างอบอุ่น เข้าไปในร้าน กลัวรอนาน สั่งให้เจ้านายสั่งเทียนทําอาหารให้เราก่อน ในการสนทนา ฉันได้เรียนรู้ว่ารสชาติท้องถิ่นของพวกเขามีความสําคัญสําหรับเราและอธิบายให้อาหารเบาลงทันที เมื่อเรากินเพื่อนบอกว่าเป็นอาหารที่เราเหมาะกับรสนิยมมากที่สุดตั้งแต่เรามาที่มองโกเลียในทุกวันนี้ โดยเฉพาะเนื้อจับมือ ซอสโฮมเมดที่เจ้าของร้านเคี้ยวใหญ่และรสชาติของเนื้อ ไม่สะดวกที่จะนั่งแท็กซี่หลังอาหารเย็น เจ้านายจะพาเรากลับไปที่ที่พักเป็นการส่วนตัว เจอร้านดีๆ แบบนี้ห่างจากบ้านหลายพันปีต้องชอบ